金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法

做法：

• 1. 把鹰嘴豆泡至2小时以上，煮熟。
• 2. 把金枪鱼罐头打开，滤掉汤汁。
• 3. 紫甘蓝和鸡蛋清切成丁。
• 4. 取一碗，加入蛋黄，用勺子碾碎，再加入盐糖橄榄油搅拌均匀。
• 5. 再加2大勺沙拉酱拌均。
• 6. 加入熟鹰嘴豆，蛋清甘蓝金枪鱼拌均。
• 7. 把洗净的苦菊码放在沙拉碗的底部。
• 8. 把拌均的金枪鱼鹰嘴豆沙拉倒在苦菊上，再用圣女果装饰即可。