腐乳凉拌折耳根的做法

做法：

• 1. 折耳根用清水浸泡20分钟。
• 2. 去黑须摘去老的部分洗净，然后用手摘成小段。
• 3. 水开后下折耳根焯一分钟。
• 4. 焯水的折耳根控干水分。
• 5. 从坛子里拿出两块豆腐乳，用勺舀一点腐乳汁。
• 6. 放入干净容器里拌匀，入冰箱冷藏十分钟即可（也可省略冷藏）。