糟卤毛豆

糟卤毛豆的做法
2850浏览 / 4收藏

健康功效:

料酒:活血化瘀

食材用料:

糟卤

菜谱做法:

  • 糟卤毛豆的做法图解1

    1.原料图。毛豆洗净后减去两头。

  • 糟卤毛豆的做法图解2

    2.1毛豆煮熟后捞出,过水冲凉,沥干水分。

  • 糟卤毛豆的做法图解3

    3.2锅中倒入清水,烧开后,放入八角,干辣椒,毛豆,盐调味,料酒去豆腥味。大火煮5分钟。

  • 糟卤毛豆的做法图解4

    4.煮好的毛豆放入碗中,倒入糟卤,以没过毛豆为准。冰箱冷藏半小时左右即可食用。

菜谱小贴士:

1、毛豆减去两头是为了更好的入味。
2、不喜辣味者可以不放辣椒。
3、毛豆煮制的时间不宜过久,不然偏老,颜色会发黄。
4、过冷水是为了色泽更青绿。
5、冷藏后味道更佳。

糟卤毛豆相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!