水晶皮花冻

水晶皮花冻的做法
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健康功效:

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
醋:消食积、解毒、补血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

菜谱做法:

  • 水晶皮花冻的做法图解1

    1.猪肉皮刮一下表面的脏东西,然后放入一些绍酒煮2分钟左右,然后捞出片去肥肉部分,然后用镊子去掉杂毛,然后清洗干净。

  • 水晶皮花冻的做法图解2

    2.趁热切成一寸长的丝。

  • 水晶皮花冻的做法图解3

    3.放入汤锅煮开去掉浮沫转小火煮。

  • 水晶皮花冻的做法图解4

    4.煮半小时左右放入葱姜小火煮40分钟左右,调入一些盐和胡椒粉,不要太多,拌的时候还有酱油呢。

  • 水晶皮花冻的做法图解5

    5.煮好的冻,放入自己喜欢的模具或者饭盒中,冷藏3小时左右即可。

  • 水晶皮花冻的做法图解6

    6.吃之前边上弄一下脱模。

  • 水晶皮花冻的做法图解8

    8.水晶冻用生菜叶装饰一下

  • 水晶皮花冻的做法图解9

    9.怡汝的这款简单的肉皮冻稍微装饰一下就变成了【水晶花冻】了。

菜谱小贴士:

1、肉皮冻的花样有很多,你可以一次做成几样,煮好的冻,一半放酱油,一半不放,做成双色的,你也
  可以做成双豆冻,或者做成五彩蔬菜冻,总之,你可以发挥你的想象,做成更多的花样。
2、皮冻要是颜色透明如水晶一样,主要是火候要开锅后小火慢慢煮。如果你要白色就要旺火煮。
3、想吃硬一点可以煮的时间少一些,反之时间长一些。
4、你既可以把冻调好味道直接上桌吃,也可以到时候在调料沾着吃。
5、肉皮好吃一定要处理干净,要先煮一下,去除毛和脂肪,然后在切了煮,否则带着肥的就会油腻。
6、料汁看自己喜欢而定,我有时候会放蒜和辣子做成味道很重的料汁,有时候也会做这个很清淡的料汁,
  看自己喜欢定。

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