夹心肉皮冻的做法

• 1.肉皮入冷水锅中煮到变色，捞起来，锅里的水倒掉。

• 2.将飞过水的肉皮切成小细条，五花肉切成薄块儿，在锅中重新加入适量的冷水，将肉皮和五花肉煮熟。

• 3.五花肉用一点儿盐和番茄酱腌着备用。

• 4.煮熟的肉皮捞起来，放入搅拌机中打碎，煮肉皮的汤留着备用。

• 5.打碎后的肉和煮肉皮的汤拌均匀。

• 6.取一半肉皮汤放入乐扣饭盒，放入冰箱冷藏室凝固。

• 7.凝固后将五花肉摆放入凝固的皮冻上面。

• 8.在上面浇上剩余的肉皮汤，放入冰箱冷藏室凝固即可。

• 9.凝固以后，从冰箱拿出，在室温下放一会儿回温，然后轻轻地倒扣就可以取出来了，像一块肉豆腐。

• 10.切成你喜欢的形状，装盘即可食用啦！