夹心肉皮冻

夹心肉皮冻的做法
305浏览 / 1收藏

健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

菜谱做法:

  • 夹心肉皮冻的做法图解1

    1.121将飞过水的肉皮切成小细条,五花肉切成薄块儿,在锅中重新加入适量的冷水,将肉皮和五花肉煮熟。

  • 夹心肉皮冻的做法图解2

    2.212肉皮入冷水锅中煮到变色,捞起来,锅里的水倒掉。

  • 夹心肉皮冻的做法图解3

    3.五花肉用一点儿盐和番茄酱腌着备用。

  • 夹心肉皮冻的做法图解4

    4.煮熟的肉皮捞起来,放入搅拌机中打碎,煮肉皮的汤留着备用。

  • 夹心肉皮冻的做法图解5

    5.打碎后的肉和煮肉皮的汤拌均匀。

  • 夹心肉皮冻的做法图解6

    6.取一半肉皮汤放入乐扣饭盒,放入冰箱冷藏室凝固。

  • 夹心肉皮冻的做法图解7

    7.凝固后将五花肉摆放入凝固的皮冻上面。

  • 夹心肉皮冻的做法图解8

    8.在上面浇上剩余的肉皮汤,放入冰箱冷藏室凝固即可。

  • 夹心肉皮冻的做法图解9

    9.凝固以后,从冰箱拿出,在室温下放一会儿回温,然后轻轻地倒扣就可以取出来了,像一块肉豆腐。

  • 夹心肉皮冻的做法图解10

    10.切成你喜欢的形状,装盘即可食用啦!

菜谱小贴士:

1.最主要的是把握好肉皮和水的比例,太多水没法凝固。肉皮和水的比例控制在1:3比较好。

2.五花肉可以炖的稍微烂一点儿,这样切皮冻的时候比较好切。

夹心肉皮冻相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!