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腐乳花雕醉鸡
健康功效
鸡腿:保护神经系统
酱油:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
腐乳花雕醉鸡的做法
![腐乳花雕醉鸡的做法图解1]()
1.用刀取出雞大腿的骨頭
![腐乳花雕醉鸡的做法图解2]()
2.將雞腿肉捲起
![腐乳花雕醉鸡的做法图解3]()
3.用一塊紗布把雞肉捲包住並扎緊
![腐乳花雕醉鸡的做法图解4]()
4.鸡肉放到盆子裡，大火將蒸鍋燒開後，放入雞肉捲蒸20分鐘。此步骤关键在于鸡肉不能蒸老了，刚刚好熟最好，否则味道就完全不一样了
![腐乳花雕醉鸡的做法图解5]()
5.取出雞肉迅速地將其放到大盆的冷水里（最好是冰水）泡十分鐘
![腐乳花雕醉鸡的做法图解6]()
6.再取出雞肉浸泡在醃料中，放入冰箱中冷藏8個小時
小贴士
因为我在多伦多，这里的自来水非常冷，是直接饮用水。可以直接用来浸泡。国内的朋友做好用冷开水，放入冰块来泡鸡腿，这一步主要是为了让鸡皮脆嫩。
腐乳花雕醉鸡的家常做法
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