老式焖子的做法

• 1.猪瘦肉煮熟后切丁

• 2.葱、姜切末

• 3.淀粉适量

• 4.淀粉加水混合，很稠，能挂住勺子状

• 5.加住所有的材料混合匀，试好咸淡

• 6.炒锅放油，多放些好吃，这款焖特别吃油，我有些放少了

• 7.油八成热时倒入锅中炒制

• 8.如果比例合理的话会很快成团，如果觉得不太爱成团就要用大火多炒些时间，炒出多余的水份

• 9.炒好后倒入容器待凉，最好是方形的，便于切的时候形状好看。