清拌莴笋

清拌莴笋的做法
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健康功效:

莴笋:清热、解毒、辅助降血脂
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
芝麻:明目、祛风、补血

菜谱做法:

  • 清拌莴笋的做法图解1

    1.莴笋和胡萝卜切丝,开水焯一下,过凉水。

  • 清拌莴笋的做法图解2

    2.把水沥干待用。

  • 清拌莴笋的做法图解3

    3.芝麻热锅小火将芝麻炒熟。有现成熟的更好。

  • 清拌莴笋的做法图解4

    4.加入盐,鸡精,橄榄油,香油,辣椒油,不喜欢辣的不放辣椒油。

  • 清拌莴笋的做法图解5

    5.拌好装盘撒上芝麻即可。色香味俱全哈哈。。。

菜谱小贴士:

莴笋泡水保鲜法
将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内,一次可放几棵,水淹至莴笋主干1/3处,放置室内3-5天,叶子仍呈绿色,莴笋主干仍很新鲜,削皮后炒吃仍鲜嫩可口。
偏方
1.莴笋炒腰花可补肾增乳汁。
2.鲜莴笋叶煎汤饮,对浮肿和肝腹水有效。
适宜人群
一般人群均可食用。
1.老人儿童更适合
2.莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

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