东北大拉皮的做法

• 1.原料。

• 2.鸡蛋打散。

• 3.猪肉切丝加料酒.淀粉.生抽抓匀腌制五分钟。

• 4.锅中烧开水分别把豆芽木耳焯水。

• 5.鸡蛋煎成蛋皮切成丝。

• 6.分别把豆皮.黄瓜.胡萝卜.紫罗.木耳切丝，把豆芽和切丝的所有原料摆入盘中。

• 7.锅中热油下入肉丝炒熟后盛出凉凉。

• 8.拉皮切成两厘米宽摆入盘中间。

• 9.蒜切末。

• 10.拉皮上放入盐.生抽.香醋.鸡精.白糖.蒜末.辣椒油。

• 11.把肉丝放在调料上。

• 12.放少许香菜，吃的时候调匀即可。