东北大拉皮的做法

做法：

• 1. 原料。
• 2. 鸡蛋打散。
• 3. 猪肉切丝加料酒.淀粉.生抽抓匀腌制五分钟。
• 4. 锅中烧开水分别把豆芽木耳焯水。
• 5. 鸡蛋煎成蛋皮切成丝。
• 6. 分别把豆皮.黄瓜.胡萝卜.紫罗.木耳切丝，把豆芽和切丝的所有原料摆入盘中。
• 7. 锅中热油下入肉丝炒熟后盛出凉凉。
• 8. 拉皮切成两厘米宽摆入盘中间。
• 9. 蒜切末。
• 10. 拉皮上放入盐.生抽.香醋.鸡精.白糖.蒜末.辣椒油。
• 11. 把肉丝放在调料上。
• 12. 放少许香菜，吃的时候调匀即可。