芦笋拌虾仁

芦笋拌虾仁的做法
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健康功效:

芦笋:利水、清热、增强免疫力
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
芥末:化痰开窍、开窍、化痰

菜谱做法:

  • 芦笋拌虾仁的做法图解1

    1.1芦笋切一下,根部比较老不要。

  • 芦笋拌虾仁的做法图解2

    2.2挑选芦笋的四窍门:看颜色通体翠绿,看笋穗密密实实,看粗细上下均匀,掐指印清清爽爽。

  • 芦笋拌虾仁的做法图解3

    3.1水烧开,加盐和明油,将笋焯烫1分钟后过凉,以保持口感脆嫩。

  • 芦笋拌虾仁的做法图解4

    4.2青虾去皮后剥成虾仁,开背并去虾线,煮好后既好看又入味。

  • 芦笋拌虾仁的做法图解5

    5.焯虾仁,变色即可,控干水分。

  • 芦笋拌虾仁的做法图解6

    6.调芥末酱:绿芥末 醋 糖 盐拌匀。

  • 芦笋拌虾仁的做法图解7

    7.把芦笋和虾仁一起控干水分。

  • 芦笋拌虾仁的做法图解8

    8.加入芥末酱和香油。

  • 芦笋拌虾仁的做法图解9

    9.将芦笋和虾仁拌匀。

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