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凉拌豆皮的做法
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用料:
豆皮
黄瓜
葱
姜
蒜
花生油
花椒
盐
鸡精
生抽
陈醋
蚝油
小贴士:
豆制品虽好,但不要贪多。
做法:
1.
豆腐皮上锅蒸5分钟,葱姜蒜切末。
2.
蒸好铺在板上晾凉,晃过洗净,用盐搓一下表皮,预防农药残留。
3.
豆皮、黄瓜切菱形片。葱姜蒜末放在豆皮上。
4.
炒锅中烧热花生油、放几粒花椒,浇在豆皮上,调入盐、鸡精、生抽、陈醋、蚝油拌匀即可。