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自制叉烧肉的做法

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  • 用料:

  • 猪里脊肉
  • 叉烧肉料
  • 白糖
  • 蜂蜜
  • 曲酒
  • 香油
  • 味精

小贴士:

一定要用手把肉和调料调均,这样才腌的充分。

做法:

  • 1. 猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。
  • 2. 将叉烧肉料、白糖、蜂蜜、盐、曲酒、香油,味精放入大不锈钢盆中调均。
  • 3. 把切好的肉放入调料中,用手充分抓拌均匀。腌制8小时。
  • 4. 把腌制好的肉片,晾24小时。
  • 5. 这是晾晒好的肉。
  • 6. 把晾好的肉上屉蒸25分钟。叉烧肉做好了。也可以把肉放在冰箱里冷藏,现吃现蒸。