腌笋丝

腌笋丝的做法
14951浏览 / 27收藏

健康功效:

春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
花椒:温中、止泻、止痛

菜谱做法:

  • 腌笋丝的做法图解1

    1.准备春笋一棵

  • 腌笋丝的做法图解2

    2.春笋切细丝后放入盐水中浸泡(本人刀工将就,只好用刨子刨丝,请多多谅解)

  • 腌笋丝的做法图解3

    3.笋丝放入盐水中大火哦煮开,小火煮2-3分钟后捞出,沥干水分

  • 腌笋丝的做法图解4

    4.准备一个大玻璃瓶,放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量

  • 腌笋丝的做法图解5

    5.将春笋丝倒入瓶中,加入泡椒及泡椒汁,加入白醋及白酒

  • 腌笋丝的做法图解6

    6.加入冷开水,没过笋丝后,加入适量的盐,旋紧瓶盖后,浸泡一夜,明早即可食用

  • 腌笋丝的做法图解7

    7.麻辣爽脆的泡椒笋丝上桌啦

菜谱小贴士:

1、春笋需放入盐水中焯水可去除笋的苦涩味
2、泡椒及干辣椒可根据个人口味自行选择用量
3、白醋与白酒的用量为3:1

腌笋丝相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!