赛肘花

赛肘花的做法
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健康功效:

猪皮:除烦、清心、清肺
五花肉:补肾、滋阴、益气
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

菜谱做法:

  • 赛肘花的做法图解1

    1.猪皮一张、猪五花肉洗净。

  • 赛肘花的做法图解2

    2.五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐腌制一下。

  • 赛肘花的做法图解3

    3.猪皮刮掉内层油脂。

  • 赛肘花的做法图解4

    4.腌好的五花肉放肉皮上。

  • 赛肘花的做法图解5

    5.用绳子绑扎结实。

  • 赛肘花的做法图解6

    6.放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料的水中煮50分钟。

  • 赛肘花的做法图解7

    7.晾凉后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。

  • 赛肘花的做法图解8

    8.做好的赛肘花。

  • 赛肘花的做法图解9

    9.切成薄片。

  • 赛肘花的做法图解10

    10.蘸三合油,真的是炎炎夏日的一道佐酒佳肴。

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