韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
西葫芦:除烦、润肺止咳、利水

菜谱做法:

  • 韩式石锅拌饭的做法图解1

    1.12先将牛里脊切片,用料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉葱碎,腌一会儿。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解2

    2.21将黄豆芽,平菇,油菜分别焯水捞出备用。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解3

    3.锅中放适量油烧热,把腌渍好的牛里脊片煸熟捞出备用。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解4

    4.胡萝卜切丝,锅中加适量油烧热,把胡萝卜丝煸炒一下捞出。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解5

    5.西葫芦也是同上用油煸炒一下捞出。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解6

    6.油烧热,把鸡蛋用小火煎成单面蛋胚。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解7

    7.米饭放碗底压实。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解8

    8.在逐个把焯好的牛里脊片,胡萝卜丝,平菇,黄豆芽,西葫芦片,油菜码放米饭上的四周,再将煎好的鸡蛋放中间,挤上韩式辣酱翻拌,开吃。

菜谱小贴士:

1.青菜一定要焯熟,尤其是黄豆芽
2.米饭最好的刚蒸熟热乎的,如果是饭凉了,可以在锅里加适量油炒一下(因为没有石锅加热,饭凉了就不好吃了)
3.鸡蛋还是煎两面煎熟了再吃,(我是为了拍照煎了单面)

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