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凉拌炫彩丝的做法
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用料:
鸡蛋
紫甘蓝
胡萝卜
韭菜
黄豆芽
蒜
大料
花椒
油
盐
香油
芝麻酱
醋
做法:
1.
准备原材料。
2.
豆芽焯水,水开后2分钟。
3.
粉丝烫熟。
4.
紫甘蓝用盐水洗净。
5.
韭菜焯烫20秒。
6.
鸡蛋液打匀,摊成蛋皮。
7.
将所有准备好的材料,切丝。
8.
做料油,冷油中加入花椒粒和大料,小火慢慢加热,待花椒粒变色后,去掉花椒粒。
9.
盘里加入调匀的芝麻酱(不喜欢可以不加)。
10.
再加入适量料油,盐,蒜碎,味精,一点香油和醋即可。