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凉拌炫彩丝的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋
  • 紫甘蓝
  • 胡萝卜
  • 韭菜
  • 黄豆芽
  • 大料
  • 花椒
  • 香油
  • 芝麻酱

做法:

  • 1. 准备原材料。
  • 2. 豆芽焯水,水开后2分钟。
  • 3. 粉丝烫熟。
  • 4. 紫甘蓝用盐水洗净。
  • 5. 韭菜焯烫20秒。
  • 6. 鸡蛋液打匀,摊成蛋皮。
  • 7. 将所有准备好的材料,切丝。
  • 8. 做料油,冷油中加入花椒粒和大料,小火慢慢加热,待花椒粒变色后,去掉花椒粒。
  • 9. 盘里加入调匀的芝麻酱(不喜欢可以不加)。
  • 10. 再加入适量料油,盐,蒜碎,味精,一点香油和醋即可。