杨梅酱的做法

做法：

• 1. 新鲜杨梅。
• 2. 杨梅用盐水泡上20分钟左右，洗净。
• 3. 去核去蒂，取杨梅的果肉。
• 4. 放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动。
• 5. 杨梅块会慢慢的融化，散开。
• 6. 加入适量的白糖（大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖）也可以按照个人口味放。
• 7. 用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右。
• 8. 等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜。
• 9. 放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。