丝丝相扣

丝丝相扣的做法
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健康功效:

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
黄瓜:利水、清热、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 丝丝相扣的做法图解1

    1.原料

  • 丝丝相扣的做法图解2

    2.调料

  • 丝丝相扣的做法图解3

    3.将蒜用压蒜器压成蓉备用

  • 丝丝相扣的做法图解4

    4.鱿鱼洗净切成细丝备用

  • 丝丝相扣的做法图解5

    5.黄瓜刨成细丝备用

  • 丝丝相扣的做法图解6

    6.锅中加入适量清水,放入姜片和料酒,烧沸时下入鱿鱼丝焯熟,鱿鱼卷曲即可,不超过一分钟

  • 丝丝相扣的做法图解7

    7.捞出过冷油,沥干水份待用

  • 丝丝相扣的做法图解8

    8.将黄瓜丝铺在盘中,放上鱿鱼丝待用

  • 丝丝相扣的做法图解9

    9.取一小碗,加入精盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、适量温水调匀(按同一方向搅拌)

  • 丝丝相扣的做法图解10

    10.调好的酱料待用

  • 丝丝相扣的做法图解11

    11.将酱料浇在鱿鱼、黄瓜丝上

  • 丝丝相扣的做法图解12

    12.用筷子拌匀

  • 丝丝相扣的做法图解13

    13.滴上2-3滴柠檬汁

  • 丝丝相扣的做法图解14

    14.盛于盘中

菜谱小贴士:

1、鱿鱼丝尽量切细一些
2、过水焯鱿鱼丝的时候要把握好时间,这样才能在品尝到鲜甜的感觉

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