凉拌双菇

凉拌双菇的做法
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健康功效:

黄瓜:利水、清热、解毒
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

白玉菇
红彩椒
海天味极鲜酱油
鸡精
海天金标米醋
油炸辣椒

菜谱做法:

  • 凉拌双菇的做法图解1

    1.1、2原料图片。

  • 凉拌双菇的做法图解3

    3.红椒去蒂和籽,洗净切成丝,黄瓜切丝。

  • 凉拌双菇的做法图解4

    4.锅中加水,放入1汤匙盐,几滴食用油,放入红椒焯5秒盛出。

  • 凉拌双菇的做法图解5

    5.再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟。

  • 凉拌双菇的做法图解6

    6.粽叶放入略煮。

  • 凉拌双菇的做法图解7

    7.白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后,与黄瓜丝一起倒入大碗中。

  • 凉拌双菇的做法图解8

    8.取一碗,加入海天金标米醋、海天味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒,调匀成酱汁。

  • 凉拌双菇的做法图解9

    9.往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀。

  • 凉拌双菇的做法图解10

    10.把粽叶眷卷成三角状,放入拌好的菜,装盘即可。

菜谱小贴士:

私房话:1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟,可除去草腥味和杂质,未熟的菌类不宜食用。

      2、酱汁要提前调好,应一边试味一边下调料,调至味道适口为止。

      3、淋入酱汁后,拌匀便可食用,不可长时间腌制,否则成菜会偏酸过咸。

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