凉拌毛豆

凉拌毛豆的做法
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健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛
酱油:升压、补血、护齿
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 凉拌毛豆的做法图解1

    1.用剪子剪去毛豆两端的角(方便入味,吃起来方便脱壳)

  • 凉拌毛豆的做法图解2

    2.在清水中双手反复揉搓毛豆,清洗干交净锅中烧水,开锅后,将毛豆,花椒、辣椒一起下锅,然后加入准备好的盐,外加几滴油(为了让毛豆颜色看起来更鲜亮)开锅后,继续煮5~8分钟(根据自己喜欢的口味掌握)关火,捞出毛豆,沥干水份。

  • 凉拌毛豆的做法图解3

    3.煮毛豆的时候可以准备调味料:蒜切末,准备好3勺醋,半勺酱油,2勺香油。

  • 凉拌毛豆的做法图解4

    4.将切好的蒜末、各调料一起倒入毛豆上,用筷子搅拌均匀,装盘即可食用。另外还可以提前做好放冰箱中冷餐15分钟左右吃也非常棒。喜欢吃香辣的朋友,可以用辣椒、花椒一起炸点辣椒油淋在毛豆上,拌匀吃更爽。俺家为了小朋友,辣椒只能离我们越来越远。

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