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西瓜皮炒毛豆的做法

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  • 用料:

  • 西瓜外皮
  • 毛豆米
  • 鸡精

做法:

  • 1. 西瓜皮削去瓜瓤,只要最外面的那层花皮,越薄越好。洗净撒盐腌渍一天。
  • 2. 第二天将腌渍好的瓜皮细细切丝。
  • 3. 再细细地切成粒状。备用。
  • 4. 新鲜毛豆剥米,备用。
  • 5. 油锅倒入毛豆米翻炒至八成熟,倒入切好的瓜皮粒(以瓜皮粒能沾满毛豆为宜),继续翻炒至毛豆米全熟。加适量鸡精,稍微拌炒出锅装盘。尝尝吧!一定咸香可口,特别下饭哦!