五彩缤纷拌杂菜

五彩缤纷拌杂菜的做法
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健康功效:

黄瓜:利水、清热、解毒
腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 五彩缤纷拌杂菜的做法图解1

    1.腐竹用温开水泡软,放入锅口过水

  • 五彩缤纷拌杂菜的做法图解2

    2.黄瓜,胡萝卜切成丝,放盐,挤干水分

  • 五彩缤纷拌杂菜的做法图解3

    3.黑白双耳泡软,焯水

  • 五彩缤纷拌杂菜的做法图解4

    4.海带泡软,焯水

  • 五彩缤纷拌杂菜的做法图解5

    5.百叶,焯水煮软

  • 6.将上述材料加入一个大碗中,加入食材列表中的所有调料,拌匀,即可

菜谱小贴士:

黄瓜胡萝卜已经放了盐,拌菜时无需再加盐了。豆制品类都要放入沸水焯烫,去掉豆味。腐竹焯的时间不要太长,否则软了没有嚼劲;海带一定要放入热水中煮下,去除腥味,口感才更脆爽;在放调料时一定要加醋,去掉腥味;另外拌菜我特别钟爱李锦记的甜面酱,浓郁的酱香味;还有春光的灯笼椒酱,别有风味!另外菜品可以随意增加,爱吃啥就放啥,想到啥就买啥!!!哈哈哈!!!开吃啦!

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