红油腐竹

红油腐竹的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
醋:消食积、解毒、补血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

干腐竹
麻椒油
红油
鸡精
生抽

菜谱做法:

  • 红油腐竹的做法图解1

    1.材料:腐竹芹菜醋盐白糖生抽红油麻椒油大蒜鸡精

  • 红油腐竹的做法图解2

    2.把干腐竹用开水泡软

  • 红油腐竹的做法图解3

    3.洗净,切成段

  • 红油腐竹的做法图解4

    4.把芹菜洗净切成段,过水,过水时加几滴加植物油

  • 红油腐竹的做法图解5

    5.捞起用凉水过凉,沥干水分

  • 红油腐竹的做法图解6

    6.大蒜去皮,用捣蒜器捣成蒜泥用盐蒜泥白糖生抽鸡精调成汁

  • 红油腐竹的做法图解7

    7.把腐竹段和芹菜段装在盆里

  • 红油腐竹的做法图解8

    8.倒入调好的汁,拌均匀

  • 红油腐竹的做法图解9

    9.加麻椒油,红油拌均匀,装盘

  • 红油腐竹的做法图解10

    10.又麻又辣,腐竹芹菜好吃又开胃

菜谱小贴士:

过芹菜时加几滴植物油,芹菜颜色碧绿,营养维生素不流失,腐竹一定的泡软才好吃,也可以和黄瓜一起拌着吃

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