老醋拌海蜇头

老醋拌海蜇头的做法
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健康功效:

海蜇头:护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 老醋拌海蜇头的做法图解1

    1.将海蜇头,洗去泥沙

  • 老醋拌海蜇头的做法图解2

    2.放清水里浸泡5-6小时,中间多换几次水,因海蜇头是腌制的,所以要勤换水

  • 老醋拌海蜇头的做法图解3

    3.泡制好的海蜇头,洗干净后顺着蜇瓣切成小片,装盘备用

  • 老醋拌海蜇头的做法图解4

    4.胡萝卜去皮擦成丝备用

  • 老醋拌海蜇头的做法图解5

    5.大蒜切碎备用

  • 老醋拌海蜇头的做法图解6

    6.锅中烧水,水开后将海蜇头焯一水,然后迅速的捞起盛入碗中,也就10多秒钟,一定不要焯的时间太久,要不海蜇头就不脆了影响口感,然后将海蜇头过几次凉水,放入碗中备用

  • 老醋拌海蜇头的做法图解7

    7.将胡萝卜去皮擦成丝,大蒜切碎一起放入碗中,然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味,再加入适量的老醋,滴几滴香油,拌匀即可盛盘

  • 老醋拌海蜇头的做法图解8

    8.装盘啦

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