蓝莓山药

蓝莓山药的做法
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健康功效:

山药:止泻、健脾、补肺

食材用料:

蓝莓酱

菜谱做法:

  • 蓝莓山药的做法图解1

    1.山药去皮切片装盘。

  • 蓝莓山药的做法图解2

    2.放入蒸锅蒸熟。

  • 蓝莓山药的做法图解3

    3.取出蒸熟的山药晾凉后用用搅拌机搅成山药泥。

  • 蓝莓山药的做法图解4

    4.把搅拌好的山药泥装入盘中。

  • 5.蓝莓酱放入碗中加少许水调开。

  • 蓝莓山药的做法图解6

    6.将调好的蓝莓酱淋到山药泥上。

  • 蓝莓山药的做法图解7

    7.全部淋好即可。

菜谱小贴士:

1、山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒,处理山药的时候一定要记得戴上一次性手套;

2、蓝莓酱比较稠,可稍加水搅拌,但不宜加太多;

3、除了蓝莓酱,你也可以根据自己的喜好添加其它果酱,例如草莓酱、苹果酱,自己喜欢最重要。

蓝莓的营养价值:

1、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;

2、蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;

3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC还是天然的防晒成分,还能清除皮肤经晒后产生的自由基,对晒后修复有一定作用。VC和花青素共同作用可防治坏血病。

山药的营养价值:

1、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3、山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

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