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糖醋翠衣紫甘蓝的做法
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用料:
西瓜皮
紫甘蓝
红椒
姜
蒜
白醋
白糖
香油
辣椒油
做法:
1.
将西瓜外皮削去,刮净红瓜瓤。
2.
用刀将内瓤再仔细片下一层,余下部分约有0.5-0.6CM厚。
3.
先斜切成薄片,再切成细丝。
4.
切好的翠衣丝用盐腌制片刻,挤干水分。
5.
白糖、姜、蒜丝用白醋调成汁。
6.
糖醋汁淋在翠衣上,拌匀;加入紫甘蓝。
7.
滴几滴香油、辣椒油,拌匀即可。