蒜香红薯焖面

蒜香红薯焖面的做法
4671浏览 / 103收藏

健康功效:

红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

机轧湿面
蒜瓣
食油
郫县豆瓣酱
蒸鱼酱油

菜谱做法:

  • 蒜香红薯焖面的做法图解1

    1.12准备好湿面、青椒、红薯。

  • 蒜香红薯焖面的做法图解2

    2.21青椒、红薯洗净切小块,蒜拍破备用。

  • 蒜香红薯焖面的做法图解3

    3.锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯,炒匀。

  • 蒜香红薯焖面的做法图解4

    4.加入郫县豆瓣酱,炒匀。

  • 蒜香红薯焖面的做法图解5

    5.淋入适量冷水,煮5分钟。

  • 蒜香红薯焖面的做法图解6

    6.将湿面均匀码在红薯上,利用煮红薯的水蒸气焖面。

  • 蒜香红薯焖面的做法图解7

    7.锅中汤汁减少,将面条翻动一下。

  • 蒜香红薯焖面的做法图解8

    8.淋入蒸鱼酱油,炒匀。

  • 蒜香红薯焖面的做法图解9

    9.焖好的面条,调好味盛入碗中。

菜谱小贴士:

1、如果掌握不好面条的生熟,在焖之前,先将面条用开水焯至八成熟,用少许食油拌散后再焖。
2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸,我没另加盐。
3、可以搭配焖面的蔬菜很多,可以按需要选择。

蒜香红薯焖面相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!