腊豆皮冻的做法

做法：

• 1. 看看原料吧。
• 2. 肉皮提前焯水，洗净，泡清水中备用。
• 3. 胡萝卜切小丁。
• 4. 五香豆干也切小丁。
• 5. 锅中放料酒酱油，葱姜，大料，桂皮，干红椒。青黄豆和肉皮。
• 6. 用大火烧开，改小火炖制。
• 7. 炖到肉皮软烂，放入胡萝卜和五香豆干，盐，用大火收汤。
• 8. 熬到汤汁粘稠时即可关火。
• 9. 冷却后，放保鲜盒里在冰箱让其凝固。
• 10. 吃时切块即可。