尖椒馅玉米面包子的做法

做法：

• 1. 酵母加温水泡5分钟。
• 2. 玉米面粉和面粉混合。
• 3. 面粉加酵母水揉成面团，发酵至两倍大。
• 4. 姜去皮切末。
• 5. 尖椒切碎撒盐腌20分钟，挤干水分。
• 6. 尖椒加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。
• 7. 发好的面团揉成长条形。
• 8. 切成小块。
• 9. 小面团擀成面皮。
• 10. 放入辣椒馅。
• 11. 包成包子，素馅不用包紧，留一个小口。
• 12. 包好的包子醒一会放入蒸格，冷水上锅，水开后蒸20分钟关火，过5分钟取出。