茄子:活血化瘀 醋:活血化瘀
1.材料备好。
2.茄子横竖切4刀。
3.放在锅中。
4.蒸15分钟。
5.调料备好。
6.锅中倒入适量的油,把花椒,麻椒,辣椒面炒出香味,关火。
7.筛出调料,留出麻辣油出来。
8.茄子蒸好后,在凉水激下,控出多余的水分。
9.在盆里放入香油一勺,醋2勺,盐一勺,味极鲜酱油一瓶盖,麻辣油适量调味,装盘。
1:茄子手撕好吃些。2:用花椒,麻椒,辣椒面,炸些麻辣油拌在茄子会更有味些。
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