香糟毛豆

香糟毛豆的做法
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健康功效:

毛豆:健脾、益气、清热解毒

菜谱做法:

  • 香糟毛豆的做法图解1

    1.一、食材加工:1、毛豆漂洗后用清水侵泡片刻,然后修剪头尾;2、糟卤选用现成的香糟卤;3、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

  • 香糟毛豆的做法图解2

    2.1水开后加入毛豆。

  • 香糟毛豆的做法图解3

    3.2二、制作方法:1、锅内加入足量清水、食盐,盖上锅盖用大火烧开。

  • 香糟毛豆的做法图解4

    4.1用笊篱捞起毛豆放入冷开水或臭氧水中冷却,然后沥干水分。

  • 香糟毛豆的做法图解5

    5.2盖上锅盖大火水开后转入中火将毛豆煮至七成熟。

  • 香糟毛豆的做法图解6

    6.将沥干水分的毛豆装入保鲜袋内,并将香糟卤倒入保鲜袋内。

  • 香糟毛豆的做法图解7

    7.用吸管吸净保鲜袋内的空气,然后扎紧袋口后存放在冰箱冷藏室或冷冻室内保存。(注:封存时最好按每次食用量分成若干个小袋封装)。

  • 香糟毛豆的做法图解8

    8.《无氧香糟毛豆》食材封存图。

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