凉拌金针菇的做法

• 1.金针菇洗净，从中间切开。

• 2.胡萝卜切丝，黄瓜去皮后切丝。

• 3.水烧开，放入金针菇烫30秒捞出过凉，然后挤去水份备用。

• 4.再放入胡萝卜丝焯一下。

• 5.锅中放油烧热。

• 6.将热油浇到切好的蒜末上（这样蒜吃起来不会太辣，也可以直接用）。

• 7.生抽、香醋、白糖、香油、盐和蒜蓉搅匀调成料汁。

• 8.将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中，把调好的料汁浇上即可。

• 9.拌匀后即可食用。