双色肉皮冻

双色肉皮冻的做法
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健康功效:

玉米:健脾、利水、祛湿
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 双色肉皮冻的做法图解1

    1.猪肉皮整理干净,洗净,放开水焯5分钟捞出。

  • 双色肉皮冻的做法图解2

    2.把肉皮切成小方块,放高压锅,加2大碗清水。

  • 双色肉皮冻的做法图解3

    3.放入料酒,姜,葱结,八角,桂皮,大火煮开,小火20分钟。

  • 双色肉皮冻的做法图解4

    4.把高压锅里的肉皮与汁全部倒入锅里.大火煮开10分钟

  • 双色肉皮冻的做法图解5

    5.放入洗净的豌豆,玉米,大火煮6--8分钟。

  • 双色肉皮冻的做法图解6

    6.待汤汁浓稠时,捞去葱结,姜片,八角,桂皮。

  • 双色肉皮冻的做法图解7

    7.放些盐,鸡精,胡椒粉调味.

  • 双色肉皮冻的做法图解8

    8.待稍微冷却,盛入器皿,放入冰箱冷藏半天。

  • 双色肉皮冻的做法图解9

    9.倒出,切片。

  • 双色肉皮冻的做法图解10

    10.装盆,沾上自己喜欢的沾料即可。

菜谱小贴士:

1.如果有时间,放砂锅做这个菜更好吃。
2.可以放些胡萝卜,颜色更漂亮。
3.如果汁太多,最后用大火收一下汤汁,更有利凝成块。

4.外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

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