泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法
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健康功效:

鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

菜谱做法:

  • 泡椒凤爪的做法图解1

    1.12准备的食材。

  • 泡椒凤爪的做法图解2

    2.21鸡爪洗净去指甲剁成两半。

  • 泡椒凤爪的做法图解3

    3.放入开水锅里淖水后捞出。

  • 泡椒凤爪的做法图解4

    4.淖水的凤爪放入有八角香叶和少许盐的锅里煮10分钟左右,煮熟捞出。

  • 泡椒凤爪的做法图解5

    5.用流水冲泡1小时左右。越冲越白。(水开到最小啊)

  • 泡椒凤爪的做法图解6

    6.把开水泡的花椒姜片和少许剁椒晾凉。

  • 泡椒凤爪的做法图解7

    7.放入凤爪姜片,蒜,小米椒倒入两瓶泡椒,要是觉的味不够,就加适量的盐和白醋调制(根据个人口味适量增减)

  • 泡椒凤爪的做法图解8

    8.放入冰箱冷藏一夜。(我泡了3天)

菜谱小贴士:

泡凤爪的盒子一定要洗净晾干,隔一段时间用无水无油的筷子翻动一下,使其入味均匀。

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