卤香菇

卤香菇的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 卤香菇的做法图解1

    1.制作葱姜水:葱切段,姜切片,浸入清水中泡制30分钟以上;

  • 卤香菇的做法图解2

    2.锅内注入清水烧开,放入香菇焯烫3分钟;

  • 卤香菇的做法图解3

    3.焯烫好的香菇捞出,沥干水分;

  • 卤香菇的做法图解4

    4.原锅大火放入油,放入葱姜水;

  • 卤香菇的做法图解5

    5.倒入香菇;

  • 卤香菇的做法图解6

    6.放入鸡汤;

  • 卤香菇的做法图解7

    7.放入生抽;

  • 卤香菇的做法图解8

    8.放入细盐;

  • 卤香菇的做法图解9

    9.放入少许白砂糖;

  • 卤香菇的做法图解10

    10.放入味精,翻炒均匀,小火烧制15分钟;

  • 卤香菇的做法图解11

    11.淋入麻油即可起锅盛出;

  • 卤香菇的做法图解12

    12.锅内注入清水烧开,放入油菜烫2分钟,待香菇稍凉后即可一同装盘。

菜谱小贴士:

1.此道菜最好采用鲜香菇,口味更佳鲜香;
2.菌类需要提前焯烫,以免存留毒素;
3.小火烧制的过程不可省略,这样才能保证滋味浓厚。

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