蒜泥剁椒拌白肉

蒜泥剁椒拌白肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

干辣椒花椒姜片
剁椒
红油
煮肉的汤水

菜谱做法:

  • 蒜泥剁椒拌白肉的做法图解1

    1.锅里冷水烧开,放一些花椒和干辣椒,姜片几片,料酒少许

  • 蒜泥剁椒拌白肉的做法图解2

    2.12放入五花肉,水开后改小火(二三十分钟吧)煮至熟(用筷子可以轻松插过肉,就好似熟了)

  • 蒜泥剁椒拌白肉的做法图解3

    3.21蒜头做成蒜泥,剁椒切细,混在一起

  • 蒜泥剁椒拌白肉的做法图解4

    4.用煮肉的热汤水两汤匙加盐糖融化,加入醋,红油,香油

  • 蒜泥剁椒拌白肉的做法图解5

    5.混合蒜泥剁椒和调料

  • 蒜泥剁椒拌白肉的做法图解6

    6.将煮好的肉凉了后,包上保鲜膜进冷冻柜至稍稍发硬,这样比较便于切薄片

  • 蒜泥剁椒拌白肉的做法图解7

    7.将做好的蒜泥剁椒混合调料淋在肉片上就好喽

菜谱小贴士:

1,用的蒜头比较多时,就把蒜头顶部硬结切了,再放到水里泡几分钟就很好去皮鸟。2,是拍照还是用相机好,偶素用手机拍滴不好看5555.。。。。

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