双色皮冻

双色皮冻的做法
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健康功效:

猪皮:除烦、清心、清肺
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料:

香叶
味极鲜酱油(生抽)
老抽

菜谱做法:

  • 双色皮冻的做法图解1

    1.300-400克猪皮洗净

  • 双色皮冻的做法图解2

    2.凉水下锅不放任何调料煮开

  • 双色皮冻的做法图解3

    3.煮十分钟的样子关火

  • 双色皮冻的做法图解4

    4.刮去内层脂肪要刮净不然皮冻吃起来会发腻而且皮冻不够清澈

  • 双色皮冻的做法图解5

    5.刮净后把肉皮切细丝

  • 双色皮冻的做法图解6

    6.把切好的肉皮丝再用开水烫一下把剩余的油脂洗净

  • 双色皮冻的做法图解7

    7.把洗净的猪皮丝下入凉水锅加入八角两三颗两三片香叶小火慢煮

  • 双色皮冻的做法图解8

    8.加入加饭酒去腻

  • 双色皮冻的做法图解9

    9.煮了两个小时当肉皮丝用筷子一夹就断水收的差不多有500毫升加入适量盐即可

  • 双色皮冻的做法图解10

    10.煮好后关火把八角香叶等捞出来晾凉留一半加老抽留一半什么都不加放入冰箱冷藏

  • 双色皮冻的做法图解11

    11.放一晚上第二天早上就可以吃啦这一半是没有加老抽只加了一点生抽的原色的

  • 双色皮冻的做法图解12

    12.两色在一起是不是很好看呢

  • 双色皮冻的做法图解13

    13.加了老抽的另一半

  • 双色皮冻的做法图解14

    14.切成片状两色混搭是不是很有食欲呢?可以根据自己的口味淋入蒜泥酱汁~老公有伤口不能吃蒜、酱油,所以没有加。

  • 双色皮冻的做法图解15

    15.哇~美容养颜这样胶原蛋白是很好吸收的哟~胖墩儿,你的疤痕快点恢复吧!

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