香辣毛豆

香辣毛豆
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健康功效

毛豆:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:维持皮肤和粘膜健康

香辣毛豆的做法

  • 香辣毛豆的做法图解1

    1.毛豆用清水先清洗三次,剪去两头,在水中加盐再泡20分钟。

  • 香辣毛豆的做法图解2

    2.准备好的配料。

  • 香辣毛豆的做法图解3

    3.锅中放油烧热,把花椒,八角,香叶放入炒香。

  • 香辣毛豆的做法图解4

    4.接着下入葱姜蒜煸炒出香味。

  • 香辣毛豆的做法图解5

    5.放两勺郫县辣椒煸炒出红油。

  • 香辣毛豆的做法图解6

    6.放入泡好的毛豆。

  • 香辣毛豆的做法图解7

    7.开始调味,放黄酒,生抽,白糖,盐翻炒均匀。

  • 香辣毛豆的做法图解8

    8.加入适量的清水,大火烧开,中小火熬至毛豆入味。

  • 香辣毛豆的做法图解9

    9.毛豆煮熟了,汤汁收浓就可以关火,有时间的话,可以在汤汁里多泡泡味道更好。

小贴士

1.毛豆买回来要先清洗再用盐水泡.
2.毛豆剪去两头,有利于毛豆更加入味。
3.煮好了的毛豆最好在汤汁中多泡泡也会使毛豆更加入味。

本菜谱由狂影秋风上传

香辣毛豆的家常做法

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