用料:
- 胡萝卜
- 莴笋
- 花生米
- 大料
- 花椒
- 白糖
- 食盐
- 鸡精
做法:
- 1. 花生剥皮,装在容器中备用
- 2. 将剥好的花生米洗干净后放入锅中,锅中加入少量花椒、大料、白糖、鸡精、食盐
- 3. 再加入适量的水没过花生为宜,然后放入高压锅中,定时30分钟
- 4. 时间到后,将花生米盛出,放入大碗中凉凉,这时不要将汤汁倒掉,浸泡一会可以使花生米更入味
- 5. 胡萝卜去皮后切丁
- 6. 莴笋去皮后切丁
- 7. 在沸水中加点食盐焯一下,然后放入碗中
- 8. 将冷却的花生米倒入拌匀即可,冷藏后食用味道更佳。
- 9. 好香下酒美味就做好了