五彩大拌菜

五彩大拌菜的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜:利水、清热、解毒

菜谱做法:

  • 五彩大拌菜的做法图解1

    1.1鸡蛋打散搅拌均匀,用平底锅煎成蛋皮。

  • 五彩大拌菜的做法图解2

    2.2泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝,并分别用开水焯一下,摆盘。

  • 五彩大拌菜的做法图解3

    3.蛋皮切丝摆盘。

  • 五彩大拌菜的做法图解4

    4.胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。

  • 五彩大拌菜的做法图解5

    5.中间放蒜末。

  • 五彩大拌菜的做法图解6

    6.调料汁做法:芝麻酱中调入适量醋搅开,如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油,搅拌均匀即可。倒入调料汁,搅拌均匀即可食用。

菜谱小贴士:

1、看我煎的蛋皮,上面有白色的地方,那就是因为我偷懒,没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯,不要犯和我一样的错误哦。
2、有人调芝麻酱喜欢用香油,那样确实会很香,但是芝麻酱本身热量已经很高了,再加上香油,不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康,用醋调芝麻酱,味道也很好。

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