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五彩大拌菜的做法

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  • 用料:

  • 黑木耳
  • 干豆腐
  • 鸡蛋
  • 胡萝卜
  • 黄瓜
  • 蒜末
  • 芝麻酱
  • 芥末油
  • 花椒油

小贴士:

1、看我煎的蛋皮,上面有白色的地方,那就是因为我偷懒,没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯,不要犯和我一样的错误哦。
2、有人调芝麻酱喜欢用香油,那样确实会很香,但是芝麻酱本身热量已经很高了,再加上香油,不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康,用醋调芝麻酱,味道也很好。

做法:

  • 1. 泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝,并分别用开水焯一下,摆盘。
  • 2. 鸡蛋打散搅拌均匀,用平底锅煎成蛋皮。
  • 3. 蛋皮切丝摆盘。
  • 4. 胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。
  • 5. 中间放蒜末。
  • 6. 调料汁做法:芝麻酱中调入适量醋搅开,如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油,搅拌均匀即可。倒入调料汁,搅拌均匀即可食用。