酸辣凉粉

酸辣凉粉的做法
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健康功效:

心里美萝卜:富含胡萝卜素、活血化瘀
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 酸辣凉粉的做法图解1

    1.将心里美萝卜切成条

  • 酸辣凉粉的做法图解2

    2.1水的颜色变成深红色即可,捞出萝卜

  • 酸辣凉粉的做法图解3

    3.2放锅里加水煮上15分钟

  • 酸辣凉粉的做法图解4

    4.12纯豆淀粉加水兑水淀粉,搅匀

  • 酸辣凉粉的做法图解5

    5.21将煮萝卜的水烧开,关小火,将水淀粉倒进锅中,边倒边搅拌

  • 酸辣凉粉的做法图解6

    6.不停的搅,直到没有白色的颗粒就可以关火了,(我这次水和淀粉的比例是3:1,所以更浓稠些,冷却的时间也相应缩短了)

  • 酸辣凉粉的做法图解7

    7.把搅好的凉粉倒进容器里,冷却后放冰箱冷藏几个小时

  • 酸辣凉粉的做法图解8

    8.冷却好后取出,切成小块,放一些香菜末

  • 酸辣凉粉的做法图解9

    9.准备一碗料汁,里面放上生抽,醋,糖,辣椒油,花椒粉,香油,将之拌匀

  • 酸辣凉粉的做法图解10

    10.将这料汁浇在凉粉上即可

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