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  • 用料:

  • 凤爪
  • 小米椒
  • 红辣椒
  • 白醋
  • 料酒

小贴士:

1.糖醋的比例随个人喜爱调配,喜欢吃辣的可以把辣椒剁碎后放入。
2.放入冰箱冷藏,吃多少取多少。冷藏的凤爪口感更好,皮更脆爽。

做法:

  • 1. 凤爪洗净剪去指甲,一分为二
  • 2. 凤爪飞水,加水加料酒,小火煮30分钟
  • 3. 用水冲冷
  • 4. 泡入矿泉水中5分钟后捞出
  • 5. 小米椒、红辣椒各5个,蒜6瓣切碎,盐、糖适量,白醋3大勺
  • 6. 加入调料与配料,清水一小碗,拌匀
  • 7. 放入保鲜盒冷藏,一天后食用味道最佳