凉拌干豆皮木耳的做法

• 1.木耳提前用水泡发，洗净切小块待用

• 2.干豆皮也提前泡发，洗净改刀切丝备用

• 3.把发好的木耳和豆皮入盐水锅中绰水，绰水时加少许油一起绰水，绰两分钟立即捞出过凉，过凉后用凉开水洗净

• 4.芝麻酱用少许温水泄开，加入少许花椒粉和鸡精，一丁点白糖调匀

• 5.锅内入少许油，放入蒜末和姜末爆出香味

• 6.把豆皮和木耳放入拌好的芝麻酱中，再加入一些酱油和盐及十三香，在豆皮和木耳上放入一些辣椒粉，把烧热的油倒入辣椒粉上，拌匀，再加入适量的香油

• 7.拌匀即可