韩风凉拌杂素

韩风凉拌杂素的做法
312浏览 / 0收藏

健康功效:

黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
黄瓜:利水、清热、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

韩式辣白菜
熟白芝麻
鸡粉
蒜末

菜谱做法:

  • 韩风凉拌杂素的做法图解1

    1.食材

  • 韩风凉拌杂素的做法图解2

    2.黃瓜用盐揉搓,洗干净,切成丝,放适量盐淹渍10分钟;然后,倒掉沥出的水份,并立即加入2小匙糖,备用

  • 韩风凉拌杂素的做法图解3

    3.豆芽清理干净;胡萝卜去皮洗净,切丝备用

  • 韩风凉拌杂素的做法图解4

    4.豆芽用滚水氽,水再开,即刻捞出,过凉水

  • 韩风凉拌杂素的做法图解5

    5.过完凉水的豆芽,要继续泡在凉水中少时,然后沥干,备用

  • 韩风凉拌杂素的做法图解6

    6.胡萝卜重复同样的步骤

  • 韩风凉拌杂素的做法图解7

    7.冲、泡凉水,沥干备用

  • 韩风凉拌杂素的做法图解8

    8.辣白菜切成丝,放在容器中,加入黄瓜与沥干的胡萝卜、豆芽,放入适量的盐、鸡粉、香油、糖,以及备好的蒜末,搅拌均匀

  • 韩风凉拌杂素的做法图解9

    9.装盘,撒上白芝麻,即可

菜谱小贴士:

1,氽的时间一定要掌握好,不要过长
2,氽完后,一定要泡在凉水中,才能保持其脆感
3,黄瓜用盐淹完后,立即撒上较多的白糖,会很脆,虽然有些发软,但口感很好
4,所有的食材及调味料,都根据自己的喜好而定
5,这道凉菜色彩缤纷,吃起来清脆可口、甜辣适宜,很不错哟

韩风凉拌杂素相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!