凉拌豆腐干

凉拌豆腐干的做法
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健康功效:

豆腐干:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

菜谱做法:

  • 凉拌豆腐干的做法图解1

    1.原料备用。

  • 凉拌豆腐干的做法图解2

    2.1盛出晾凉备用。

  • 凉拌豆腐干的做法图解3

    3.2炒锅内倒入油,下入花生米炒熟。

  • 凉拌豆腐干的做法图解4

    4.1然后切成均匀的小条。

  • 凉拌豆腐干的做法图解5

    5.2豆腐干焯水。

  • 凉拌豆腐干的做法图解6

    6.陈醋,生抽,白糖,盐,香油,等搅拌均匀,做成腌汁。

  • 凉拌豆腐干的做法图解7

    7.拌入豆腐干,腌十五分钟。

  • 凉拌豆腐干的做法图解8

    8.加入晾凉的花生米。

  • 凉拌豆腐干的做法图解9

    9.装盘后撒上适量的剁椒即可。

菜谱小贴士:

炒花生小窍门:
1、花生米,用清水洗去灰尘,沥干水分。
2、起油锅,花生米凉油入锅,不停翻炒(以确保花生米均匀受热)。
3、待表皮稍稍变色,有香味即可取出。
也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音即可(再炒下去很可能会变糊的),可取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。

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