凉拌豆腐

凉拌豆腐的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 凉拌豆腐的做法图解1

    1.材料:干虾仁榨菜脱脂豆腐大蒜香菜生抽白糖芝麻香油蚝油

  • 凉拌豆腐的做法图解2

    2.将干虾仁和榨菜用冷水浸泡10分钟

  • 凉拌豆腐的做法图解3

    3.捞起切成小丁,大蒜剁成蓉,芝麻炒香,香菜切成段

  • 凉拌豆腐的做法图解4

    4.炒锅放少量的油,烧7成热,放蒜蓉,榨菜小丁虾仁小丁炒出香味

  • 凉拌豆腐的做法图解5

    5.加入生抽,蚝油,白糖加水,煮约2分钟,盛出放凉,加香油

  • 凉拌豆腐的做法图解6

    6.用刀片小心的在豆腐盒四周切开,掀起盒盖,豆腐盒一见空气,就会自动掉出了

  • 凉拌豆腐的做法图解7

    7.将脱脂豆腐倒扣盘里

  • 凉拌豆腐的做法图解8

    8.铺上炒好凉透的汤汁,撒些白芝麻跟香菜上去就好,这道菜的特色就是榨菜脆,海米香,豆腐嫩。

菜谱小贴士:

榨菜一定的泡泡,做好的汤汁要凉透,喜欢辣椒油的可以加点

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