锅包肉

锅包肉的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

葱姜蒜
鸡精
盐料酒

菜谱做法:

  • 锅包肉的做法图解1

    1.猪肉切成5毫米片,放入蛋青,胡椒粉、鸡精、盐料酒。拌均放3分钟。

  • 锅包肉的做法图解2

    2.葱姜蒜切丝备用

    腌制好的肉,粘干淀粉(为了炸的酥)

  • 锅包肉的做法图解3

    3.碗内放淀粉,加水、油(为了炸的效果好)调成粘稠状,放入肉片裹上糊。

  • 锅包肉的做法图解4

    4.油烧7成热,放入肉片,炸至金黄,能看外面炸脆了。
    为了让肉外表金黄,效果更好。可以在重新复炸一次。

  • 锅包肉的做法图解5

    5.调汁:酱油:醋:糖  1:4:2。(按自己口味调)

  • 锅包肉的做法图解6

    6.锅内放油,炒香葱姜蒜,放入炸好的肉,加大火,淋上汁,翻炒两下。就好啦。请看完成的图片。

  • 锅包肉的做法图解7

    7.我做的时候,汁淋上后,炒的时间长了一点,所以外面不是很脆啦。

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