蜜枣饼

蜜枣饼的做法
269浏览 / 1收藏

健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

特精粉
泡打粉
酵母

菜谱做法:

  • 蜜枣饼的做法图解1

    1.食材准备。

  • 蜜枣饼的做法图解2

    2.蜜枣去核,切碎末待用。

  • 蜜枣饼的做法图解3

    3.将面粉、酵母、泡打粉混合,在盆中间挖一个坑,放入白砂糖、温水,搅拌使糖溶化,再将粉类混合成絮状。

  • 蜜枣饼的做法图解4

    4.接着揉面团至三光,光滑有弹性,盖上盖,醒发2-3倍。

  • 蜜枣饼的做法图解5

    5.面团发酵好后,取出搓成长条,分成5份。

  • 蜜枣饼的做法图解6

    6.每一份用擀面杖擀几下,再捏圆,松弛10分钟。

  • 蜜枣饼的做法图解7

    7.接下来,取一个剂子,用擀面杖擀成椭圆形,面上涂点油。

  • 蜜枣饼的做法图解8

    8.再卷起来。

  • 蜜枣饼的做法图解9

    9.然后擀长,涂油,折叠起来。

  • 蜜枣饼的做法图解10

    10.面皮处理完毕后,擀成椭圆形,就可以均匀地放蜜枣末了。

  • 蜜枣饼的做法图解11

    11.同样卷起来。

  • 蜜枣饼的做法图解12

    12.擀成薄薄的椭圆形。

  • 蜜枣饼的做法图解13

    13.两面撒上芝麻,轻轻擀一下。

  • 蜜枣饼的做法图解14

    14.放入抹过油的平底不粘锅,小火焖盖,使胚子醒发。

  • 蜜枣饼的做法图解15

    15.渐渐地煎成两面金黄(中间也可以加点水),就出锅。

菜谱小贴士:

1.改进面皮先发酵后,再擀薄摸油折叠,使面皮更松软。
2.冷了吃味道也不错的,不存在咬不动啦。

蜜枣饼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!